Name: Huli Huli Chicken
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: Marinade; 4 EL frisch geriebenen Ingwer; 4 Knoblauchzehen; 3 kleine rote Chilischoten (Bird's Eye); 4 Schalotten; 2 Limetten; 2 EL Sesamöl; 50 ml Olivenöl; 150 ml Sojasoße Shoyu; 150 ml Tomatenketchup; 150 ml Bier; 4 EL Honig; 50 ml Agavendicksaft; ½ TL Zimt; 1 TL Piment; Fleisch; 2 kg Hähnchenteile oder Hähnchenbrust

KategorieFleisch

Hawaiianisches Barbecue gefällig? Mit meinem Rezept für Huli Huli Chicken bist du auf der sicheren Seite.

PortionenPortionen

VorbereitungStd. Min.ZubereitungMin.Zeit gesamtStd. Min.

Marinade

4 EL frisch geriebenen Ingwer

4 Knoblauchzehen

3 kleine rote Chilischoten (Bird's Eye)

4 Schalotten

2 Limetten

2 EL Sesamöl

50 ml Olivenöl

150 ml Sojasoße Shoyu

150 ml Tomatenketchup

150 ml Bier

4 EL Honig

50 ml Agavendicksaft

½ TL Zimt

1 TL Piment

Fleisch

2 kg Hähnchenteile oder Hähnchenbrust

Knoblauchzehen und Schalotten schälen und fein hacken. Chili in feine Ringe schneiden.

Limetten auspressen. Limettensaft, Sesamöl, Tomatenketchup, Olivenöl, Sojasoße, Tomatenketchup, Bier, Honig, Agavendicksaft, Piment und Zimt zu einer Marinade verarbeiten.

Knoblauch, Schalotten, Ingwer und Chili mit der Marinade verrühren.

Hähnchenteile oder Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in die Marinade legen. Dabei darauf achten, dass das gesamte Fleisch von der Marinade benetzt wird.

Marinierte Hähnchenteile für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Beim Grillen Hähnchenteile immer wieder wenden und dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.

Ingredients